甘露煮つくるぞ(^^♪

みなさん おはようございます。19日午前6時現在、晴れで気温は6℃。気分は(-.-)

庭に植わっている金柑ですが、昨年の暮れから熟し始め、つまみ食いをしてきたのですが、まだまだ、たくさん残っています。

すべて完熟しているし、このまま鳥の餌にしてしまうのはもったいないので、すべて収穫し、甘露煮にすることにしました。

二度煮立てアク抜きした後、半分に切って種を取り、砂糖を加えて煮詰めれば出来上がりです。

そのまま食べても美味しいし、昨年のは、マイカーちゃんが、金柑の甘露煮入りホットケーキを焼いてくれました。

 

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